Mere om produktet
Smokepins håndlavede starterkit til koldrøgning indeholder alt, hvad du har brug for for at komme i gang med at koldrøge. Starterkittet kan adskilles og lægges væk når det ikke er i brug.
Dette indeholder pakken:
– 1 stk Smokepins røgovn (stativ)
– Pose til at sætte over røgovnen
– 12 stk Smokepins™ i bøg
– 2 S-kroge til kød
– 2 dobbeltkroge til fisk
– transport/opbevaringspose
Nærmere beskrivelse og tips
Med dette Starterkit til koldrøgning har du en koldrøgningovn, som du kan tage med overalt og koldrøge/bevare din fangst på stedet. Følg instruktionerne i æsken med Smokepins. Du kan se de vejledende tider i tabellen nedenfor. Tabellen er også inkluderet i guiden, der er inkluderet i pakken med Smokepins. Når du bestiller, modtager du en pdf-fil, der viser, hvordan du samler røgstativet. Du kan også se en video her som viser hvordan du gør det.
Det er vigtigt at der laves et lille hul i toppen af posen når koldrøgningen går i gang. Dette sikrer at der er lidt cirkulation og udskiftning af røg, således at dine Smokepins får ilt nok til at brænde ned. Bliver røgen for tæt i posen, vil gløden gå ud p.g.a. ilt mangel og din Smokepins skal antændes igen.
Hvis du vil lave stativet om til et flueskab, der forhindrer insekter i at komme til maden, når fisken/kødet hænger til tørre eller modnes, anbefaler vi vores fluenetpose, som er designet til at passe til røgstativet. Vi anbefaler at sikre mod fluer i alle måneder uden “R” i. Sent efterår, vinter og tidligt forår vil der ikke være fluer i luften og beskyttelse i disse måneder vil derfor ikke være nødvendigt. Husk at der ikke må være fugtigt der hvor du hænger dine røgvarer til modning eller tørre. Fugten vil sætte sig udenpå varene og gøre det muligt for mikroorganismer at angribe varene.
Røgstativet fungerer med alle typer poser på +100 l og vejer godt 1 kg alene.
I denne startpakke finder du også en biologisk nedbrydelig pose. Posen kan bruges flere gange, men hvis den kommer i kontakt med jord, begynder den langsomt selvkompostere. Posen gør ingen skade på naturen, hvis du efterlader, når du har brugt den.
Skal du hænge fisk i røgeriet, skal du enten bruge dobbeltkrogene til fisk, eller hænge fisken på enkeltkrogene efter at du har brugt en snor og bundet fisken op som vi viser i denne video
Der er gratis fragt på alle starterkits til pakkeshops i Danmark.