Rygeovn til koldrøgning, sådan laver du nemt en

Hvis du ikke ejer en rygeovn eller røgeovn som mange også kalder der til din koldrøgning, kan du sagtens lave en selv. Du kan også slippe for selv at skulle i gang og købe mit starter-kit til en favorabel pris her.

Ellers kommer her et par eksempler på, hvordan du selv laver dig en “rygeovn”:

Kuglegrill

En ganske almindelig kuglegrill tjener fint til formålet som “rygeovn”.

1. Placér din Smokepin i bunden og sørg for at “trækket” i grillen er minimalt.
2. Kun en lille åbning til luft for neden og til røg for oven.
3. Sørg for at der ikke ligger varer lige over den glædende smokepin. Dette vil føre til at en lille del af den pågældende vare vil være varmrøget.

Papkasse

En meget billig måde at få dig en rygeovn på, er ved at finde en stor papkasse.

1. Placér din Smokepin i bunden af papkassen på et ildfast underlag.
2. Sæt pinde igennem papkassen øverst, hvorfra dine varer kan hænge. Jo højere oppe de hænger, jo bedre.
3. Sørg for en lille åbning, så du kan komme ind til din Smokepin og skifte ud undervejs, men vær opmærksom på, at der helst ikke skal komme for meget luft ind i papkasse, så forsvinder dine Smokepins hurtigere!
4. Sæt evt. en pose med et lille hul øverst ned over papkassen. Herved er det nemmere at kontrollere hvor meget ilt der kommer ind og røg der kommer ud

Stativ med plastiksæk

Et stativ med stænger og en plastiksæk over viser sig at fungere særdeles godt som “rygeovn” til koldrøgning! Jeg benytter mig stort set altid selv af denne metode, og resultatet er upåklageligt!

Det er nu muligt at købe et stativ som mit sammen med en bionedbydelig 140 l pose. Du finder det her: Smokepins™ starterkit.

Diverse beholdere.

Der er mange der bruger smokepins i andre ovne, hjemmebyggede røgkasser i træ, olietønder og sågar en enkelt bruger vi kender til der har tilpasset en større plastikskrældespand til formålet. Der udvikles næsten ingen varme med smokepins, og dermed vil beholderens materiale ikke have nogen effekt på det færdige resultat.

Undgå altid at bruge

… En gasgrill. Der kommer for meget luft ind i disse, og dine Smokepins vil derfor brænde alt for hurtigt!

Har du en bedre idé? Kender du selv til en helt fantastisk måde at lave en røgeovn på? Så vil jeg meget gerne høre fra dig og forhåbentligt få lov at dele din idé og evt. et billede med andre her på siden.
Hvis det ikke lige er dig at gå i gang med at bygge selv, så har vi fået udviklet vores egen røgeovn der er perfekt til både kold og varmrøgning. Du finder den her