- Inspiration -

Koldrøget kalkun

Opskriften på koldrøget kalkun kan bruges på alle typer fjerkræ. Vær dog opmærksom på at

3 Comments

Koldrøget ost – Sådan koldrøger du ost med Smokepins

At lave koldrøget ost er utrolig nemt. Det er en af de nemmeste og hurtigste

Koldrøget mørbrad – Sådan koldrøger du mørbrad med Smokepins

Koldrøget mørbrad er en klassiker blandt inkarnerede koldrøgere. Denne opskrift kan også bruges til forvandle

4 Comments

Koldrøgede grøntsager – røget med Smokepins

Det er ikke kun bacon, kød og fisk, at man kan koldrøge. Der er nemlig

Mine Smokepins brænder ikke ned…?

På et eller andet tidspunkt vil man sandsynligvis opleve, at ens smokepin brænder ud inden

Hvad er koldrøgning?

Hvad er koldrøgning?, er et spørgsmål vi får tit . Røgning af mad kan gøres

Juleburger med baconsteg

Juleburger med slices af lækker baconsteg hvor rød spidskål og gulerod udgør en coleslaw. Toppet

Koldrøget julebacon

Julen står for døren, og efteråret er et af de bedste tider at koldrøge på,

2 Comments

Snack med koldrøget svinemørbrad med tomat & basilikum

Små hapsere, der smager himmelsk og er rigtig nemme at lave. Antal pers: 6 Tilberedningstid:

Snack med koldrøget makrel og hjemmelavet citronmayonnaise

Hurtig, nem og sund makrelsalat, der kan kommes på ristet rugbrød, flutes eller lignende. Antal

Tærte med koldrøget kyllingebryst

Måske den bedste opskrift på tærtebund 😉 Antal pers: 4-5 Tilberedningstid: 45 min. Tærteform: Ø: 28

Marinerede koldrøget sild

Så bliver julebordet ikke bedre end når ens hjemmerøgede sild bliver serveret med en luksus

2 Comments

Laksemousse med koldrøget laks

Hurtig og lækker topping til brød, når gæsterne står i døren eller i en sandwich

Krydrede kroketter med koldrøget sild

Juletid er lig med sildetid. Derfor er det nemt at finde friske eller frosne sildefileter

Tortillas med røget majskolber i bønnemos

Mexicansk bønnemos med røget majs – perfekt til fyld i tortillas. Giver god mundfylde og

Risotto med koldrøget svinemørbrad

Nem risotto med et tvist, hvor den koldrøgede svinemørbrad kommer til sin ret – aftensmad

Koldrøget Ørredcreme

Antal pers: 4 Tilberedningstid: 15 min. Ingredienser: 100g koldrøget ørred 100g flødeost ½ dl 18%

Nem pastaret med koldrøget (valgfrit kød/fisk)

Cremet pastaret, hvor du kan bruge det koldrøgede kød/fisk du har. Retten går eksempelvis rigtig

Madmuffins med røget ost og chorizo

Madmuffins med Røget ost er perfekte til madpakken eller til at tage med på tur.

Koldrøget torsk med nye danske kartofler

Dette er en perfekt og hurtig ret, hvis du har kogte kartofler i overskud og

Koldrøget knoldselleri med urtemayonnaise, æble og ristet hasselnød

Vegetar snack, der imponerer de fleste. Det er ikke kun kød, der kan koldrøges, det

Koldrøget kalkun med ovnbagte rodfrugter

En rigtig aftenret. Den koldrøgede kalkun smager intenst og lækkert og går godt sammen med

Grillet røget brie med pesto, tomat og balsamicoglace

Lækker vegetarisk ret, der kan fungere som en lækker forret, hvor du får masser af

Asiatisk inspireret nudelsalat med koldrøget andebryst

Kold nudelsalat med alle de gode ting fra det asiatiske køkken. Antal pers: 4 Tilberedningstid:

Klassisk rejemad med koldrøget rejer og æg

Når din æggemad skal piftes op, eller når du får gæster, du skal imponere med

Veganske pølser med koldrøget gulerødder

Et godt alternativ til sommerens grillpølser, som er mere faste i det end de soyapølser,

Røget ost – Idéer til brug

Koldrøget ost har uendelige mange anvendelsesmuligheder. Du kan stort set bruge det, alle de gange

Lakseroulade med koldrøget laks

En super nem lakseroulade du snildt kan lave et døgn i forvejen, hvis du får

Nye forslag til din næste koldrøgning

Koldrøgning er en fantastisk måde at tilberede fisk og kød på, og i princippet kan

8 Comments

Put and take ørreder

Lystfiskere er generelt velsignet med mange glæder, og én af dem er at få en

Smokepins med i Løvens hule igen

Du så helt rigtigt! Den 20. februar 2020 var jeg igen at finde i DRs

Rygeovn til koldrøgning, sådan laver du nemt en

Hvis du ikke ejer en rygeovn eller røgeovn som mange også kalder der til din

6 Comments

Koldrøgning af laks/ørred med Smokepins®

Fakta Forberedelsestid: 10 min. Tid i salt: 4-6 timer . Tid til tørre : minimum

37 Comments

Koldrøgning af bacon med Smokepins®

Fakta Forberedelsestid: 10 min. Tid i salt/sukker: ca 20 timer Røgetid: 10-12 timer. Modningstid efter

46 Comments

Sådan bruger du Smokepins®

Sådan tænder du dine Smokepins Tænd en “Smokepin” i den ende med størst åbning. Når

6 Comments

Smokepins i Løvens Hule Sæson 4

Smokepins i Løvens Hule Den passionerede fluefisker, tidligere skolelærer og nu iværksætter Ole Gravrok viste