Tærte med koldrøget kyllingebryst

Måske den bedste opskrift på tærtebund 😉

Antal pers: 4-5
Tilberedningstid: 45 min.
Tærteform: Ø: 28 cm

Ingredienser til tærtebund (alternativt kan du købe en færdiglavet):

• 150g grahamsmel
• 100g hvedemel
• 125g smør
• 1 dl vand

Ingredienser til fyld:

• 1 løg
• 2 porrer
• ½ broccoli
• 2 dl mælk/fløde
• 3 æg
• 1 spsk. oregano
• 50g revet ost (tip: rigtig godt med røget ost – havarti eller lignende)
• Salt og peber
• 1 stk. koldrøget kyllingebryst

Fremgangsmåde:

1. Mel, smør og vand æltes sammen. Dejen fordeles i en smurt tærteform.
2. Dejen prikkes grundigt med en gaffel og forbages i ovn ved 180 grader i ca. 10 min.
3. Mens bunden bager forberedes fyldet.
4. Løg hakkes og porrer skæres i tynde skiver og svitses af i en gryde med lidt olie i bunden.
5. Broccolien deles i små buketter og kommes i gryden.
6. Kyllingen skæres i små tern.
7. Mælk/fløde, æg, oregano, salt og peber røres sammen.
8. Tærten tages ud af ovnen, hvorefter fyldes fordeles. Osten fordeles ovenpå. Til sidste hældes æggeblandingen over.
9. Tærten bages i ovnen i ca. 25 min til den er gylden.

Tips og tricks

Tærten kan også sagtens laves uden kylling, så skal der eksempelvis bare en ekstra porre i – og vupti – så har du en lækker smagsfuld grøntsagstærte.